Tips til deg som vil velge sunt når du spiser ute

Storhusholdningsmarkedet vokser stadig, og serverer årlig til sammen flere hundre millioner måltider. Markedet setter rammer for kundenes matvalg og har stort ansvar i forhold til å gi kundene helsevennlige valgmuligheter. Serveringsnæringen selger en totalopplevelse av matglede, trivsel og sosialt samvær rundt maten og har mulighet til å  gi et måltidstilbud som er fargerikt, spennende og godt.

Dersom du ofte spiser ute eller kjøper ferdig tilberedt mat, kan det være lett å få i seg mer fett, salt, sukker og kalorier enn du kanskje er klar over.

Men hvordan finner du fram til de sunneste alternativene på menyen? Dersom det ikke går fram av menyen hvordan maten er tilberedt, må du ikke være redd for å spørre.

Fem om dagen

Helsedirektoratet anbefaler minst fem porsjoner grønnsaker, frukt og bær daglig, hvorav halvparten bør være grønnsaker. Her er noen tips til hvordan måltider du spiser ute kan bidra til å komme opp i disse fem porsjonene gjennom dagen:

• Dersom måltidet ikke kommer med grønnsaker eller salat, bestill dette i tillegg.
• Dersom du vil ha dessert, så velg en rett basert på frukt og/eller bær.
• Velg smørbrød  eller annen brødmat med salat.
• Velg salat med grønnsaker som hovedrett eller kanskje tilbys en vegetarrett.

Drikk vann

Be om vann til maten. Vann er er den beste tørstedrikken.

Utgifter til mat i endring

Måten vi bruker penger på  totalt, og til mat er i endring. En stadig mindre del av matpengene våre brukes i butikken og en stadig større del på å spise ute. I perioden 1977-2009 gikk utgifter til mat i alt  ned fra 18,1 prosent til 10,6 prosent av forbruksutgiftene, mens utgifter til mat i restaurant og kantine økte fra 2,4 prosent til 3,5 prosent av forbruksutgiftene.