Oppdrettslaks er fortsatt en svært god kilde til omega-3
Publisert: 01.02.2011
Sist endret: 05.09.2011
Selv om innholdet av marint omega-3 i oppdrettslaks er redusert de siste 10 årene, er den fremdeles en svært god kilde til disse sunne fettsyrene. I tillegg inneholder laks og annen sjømat fortsatt en unik kombinasjon av andre næringsstoffer som er viktige for helsen din.
Hvis du spiser en middagsporsjon på 150 gram torsk, får du i deg opptil to ganger den * anbefalte daglige dosen på 0,25 gram med marine omega-3 fettsyrer som anbefales av EUs mattrygghetsorgan EFSA. Disse marine omega-3 fettsyrene består av EPA og DHA, og anbefalingen for daglig inntak er satt for å beskytte friske mennesker mot hjerte/kar lidelser.
Dagens oppdrettslaks er en av de rikeste fiskeslagene når det gjelder innhold av marint omega-3. Den inneholder i gjennomsnitt rundt 10 ganger mer av disse fettsyrene enn torsk, altså rundt 4-5 gram. En middagsporsjon på 150 gram oppdrettslaks som har fått kommersielt fiskefôr vil inneholde mellom 1,4 og 7,4 gram marint omega-3 (se sjømatdata på www.nifes.no). Variasjonen i omega-3 innhold skyldes både begrenset tilgang på fiskeråstoff og varierende bruk av planteråstoff i fôret. I tillegg er laksen som slaktes av ulik størrelse, og har dermed ulik fettmengde i fileten. I og med at en gjennomsnitts middagsporsjon med oppdrettslaks gir omtrent 20 ganger av den *anbefalte daglige dose omega-3, er dagens oppdrettslaks fortsatt en av de beste kildene vi har til marint omega-3 i kostholdet.
* Anbefalt av EUs matrygghetsorgan, EFSA (EFSA Journal 2010; 8(3):1461
