Er det farlig å spise grønne felt på kålrot? 

KålrotNei, det er ikke farlig å spise grønne felt på kålrot. Det er bare planter i søtvierfamilien (bla. poteter) som kan utvikle giftstoffer som kalles glykoalkaloider. Utvikling av giftstoffer skjer om poteten blir utsatt for mye lys eller støt. Glykoalkaloider kan gi mageproblemer. (Les mer i saken Poteter skal lagres mørkt og kjølig)

"Søtvierfamilien, Solanaceae, samkronet plantefamilie med 75 slekter og over 2100 arter vedaktige planter og urter med fjærnervete blad og blomster enkeltvis el. i kvastformede blomsterstander. Blomstene er oftest regelmessig femtallige og frukten et bær el. en kapsel. S. har mange nytteplanter som potet, tomat og tobakk. Hit hører også slektene søtvier, jødekirsebær, giftbær, bukketorn, bulmeurt og piggeple" (Kilde: Cappelen)

Ansvarlig: Mattilsynet Kontakt: 22 40 00 00
En bananklase