Utenlandske sopp-plukkere i Norge

Giftinformasjonen mottar flere henvendelser om alvorlige soppforgiftninger hos voksne hvert år. I halvparten av tilfellene i 2010 og 2011 der matsopp var forvekslet med giftig sopp hadde pasientene utenlandsk opprinnelse. Dette gjaldt både turister med kortvarig opphold i Norge og personer som bor her fast.

- Mange personer med utenlandsk bakgrunn har god kjennskap til matsopper fra hjemlandet. Naturenes sammensetning av både matsopper og giftsopper kan imidlertid variere mye mellom forskjellige land og verdensdeler. I andre land er det ofte en annen plukkekultur og det sankes mye sopp. Vi erfarer at utenlandske sopplukkere sanker en del sopparter som vi ikke regner som matsopper, sier Kristin Opdal Seljetun, seniorrådgiver i Giftinformasjonen.

Personer med utenlandsk bakgrunn bør være spesielt klar over forvekslingsfaren mellom gode matsopper fra hjemlandet og giftsopper i Norge. Det er viktig å bruke oppdatert sopplitteratur (ikke eldre enn 10 år). Det kan være nyttig å delta på soppkurs i det landet man skal plukke sopp. Giftinformasjonen anbefaler alle å benytte soppkontrollene i Norge.

Viktige sopper

Spiss giftslørsopp (Cortinarius rubellus) er en vanlig giftsopp i skogen i Norge. Den kan vokse samme sted som traktkantarell (Craterellus tubaeformis), og soppene har liknende farge. Når man plukker traktkantarell, er det viktig å sjekke hver enkelt sopp, slik at ikke spiss giftslørsopp blir med i soppkurven.

Hvit fluesopp (Amanita virosa) er en dødelig giftig sopp som vokser i skogen. I andre land plukkes det flere matsopper som kan forveksles med hvit fluesopp, inkludert flere spiselige arter fluesopp.

Rødskrubb (Leccinum versipelle) er en sopp som plukkes og spises mye i andre land. I Norge krever rødskrubb sterk varmebehandling før den ansees som spiselig. Denne soppen er en av de vanligste årsakene til magebesvær etter soppinntak her i landet.

Pluggsopp (Paxillus involutus) er en sopp som tidligere ble spist i Norge. Den inneholder flere ulike giftstoffer og kan gi et varierende symptombilde. Oppkast, diaré og magesmerter kan komme ½-4 timer etter inntak av rå sopp. Ved gjentatte inntak av varmebehandlet sopp kan det bli alvorlig forgiftning med skade på blodceller og nyrer

Kontaktperson:
Kristin Opdal Seljetun, Seniorrådgiver, Giftinformasjonen, tlf. 22 59 13 00, dir. 22 59 13 41.