Merking av tilsetningsstoffer
Publisert: 05.12.2005
Sist endret: 06.09.2011
Et felles merkesystem for tilsetningsstoffer er i bruk i de fleste land. Det kreves at bruk av tilsetningsstoffer skal merkes på matvarens emballasje. I Norge skal også tilsetningsstoffene i uemballerte matvarer merkes.
Foto: Mattilsynet
For å unngå bruk av lange, ofte svært kompliserte navn, er det utviklet et kode-system. Koden består av et spesielt nummer for hvert enkelt stoff, brukt sammen med en «E». Bokstaven «E» stammer fra EUs kodesystem.
Eddiksyre har f.eks. koden E260 og sorbitol E420. Foruten navn eller kodenummer skal tilsetningsstoffer merkes med en klassebetegnelse som viser funksjonen tilsetningsstoffet har i matvaren f.eks. "søtstoff, aspartam", eller "konserveringsmiddel, E202".
Merkebestemmelser for tilsetningsstoffer i mat er gitt i forskrift av 21. desember 1993 nr 1385 om merking mv av næringsmidler.
