Nye regler for merking av glutenfrie produkter
Publisert: 25.01.2012
Sist endret: 25.01.2012
Glutenfrie produkter skal merkes med “glutenfri” eller ‘’svært lavt gluteninnhold’’. Merkereglene gjelder fra 1. januar 2012.
Gluten er et protein som finnes i våre vanligste kornslag: hvete (spelt), rug og bygg. Havre inneholder ikke gluten i seg selv, men kan produseres i dag «forurenset» med gluten.
Fra 2009 til 1. januar 2012 har det vært ulik merking av glutenfrie produkter, avhengig om produsentene brukte gamle retningslinjer eller nye regler. Etter at regelverket ble endret ble det gitt en overgangstid på tre år fordi mange produkter på markedet har lang holdbarhetstid, og for å gjøre det mulig for industrien å tilpasse produksjonsprosessene om nødvendig.
Les mer om Merkeregler for glutenfrie produkter
Ved spørsmål, kontakt Mattilsynets distriktskontor på tlf. 06040
