Rødskrubb står angitt som både matsopp og giftsopp, hva er riktig?

Rødskrubb (Leccinum versipelle) er en matsopp om den varmebehandles i minst 15 minutter, men i Norge er soppen giftig i rå tilstand. Rødskrubb som ikke er varmebehandlet godt nok, er trolig den soppen som forårsaker flest tilfeller med mage- og tarmsymptomer her i landet.

Ansvarlig: Nasjonalt folkehelseinstitutt Kontakt: 22 59 13 00
Et åpnet kamskjell