Godafoss-havariet:

Ikke helsefarlige nivåer av PAH i blåskjell

Mattilsynet

Publisert: 10.06.2011

Sist endret: 10.06.2011

Nye undersøkelser viser at det ikke er funnet helsefarlige nivåer av miljøgiften PAH i blåskjell fra områder berørt av Godafoss-havariet.

En haug med blåskjell

Foto: iStockphoto

Dette er PAH

PAH er en gruppe på over 100 forskjellige kjemikalier som dannes under ufullstendig forbrenning av kull, olje og gass, eller annet organisk materiale som tobakk og grillet kjøtt.

I følge en risikovurdering i EU-kommisjonens vitenskaplige komité for mattrygghet er 16 av 33 evaluerte PAH-forbindelser kreftfremkallende.

En av disse, benzo(a)pyrene(BaP), blir brukt som indikator for tilstedeværelse og effekt av kreftfremkallende PAH i mat.

EUs øvre grenseverdier for BaP i fiskekjøtt er 2 µg/kg. For røykt sjømat og krepsdyr er den øvre grenseverdien 5 µg/kg, mens den for skjell er 10 µg/kg.

Mattilsynet har undersøkt innholdet av PAH i blåskjell etter Godafoss-havariet utenfor Hvaler i midten av februar i år.

Blåskjell plukket i fjæra og fra dyrkingsanlegg har vært undersøkt i perioden mars til mai. Skjellene har vært plukket langs kysten mellom Hvaler og Kristiansand. Resultatene viser at innholdet av PAH i blåskjell er lavt og langt under den verdien som gir grunn til bekymring.

Vi venter imidlertid på analyseresultater fra to stasjoner fra Aust-Agder (Risør) og Vest-Agder (Søgne). Rådet for disse to områdene er derfor fremdeles å spise skjell som alltid er neddykket i vann.

Blåskjell og andre typer skjell kan inneholde algegifter. Sjekk derfor blåskjellvarslet ved plukking av skjell for eget bruk. Se blåskjellvarslet som gjelder til og med fredag 17. juni.

Ansvarlig: Mattilsynet Kontakt: 06040