Dyrk din egen basilikum

Basilikum er en av de mest populære og mest brukte krydderurtene i det moderne kjøkken.

Basilikumspire i en potte.

Hvis planten for mye lys, kan basilikum dyrkes innendørs. Foto: iStockphoto

Blad og unge stilker blir brukt i salater og som krydder i mange retter. Særlig er basilikum brukt i retter sammen med tomat. Basilikum er også en viktig komponent i pesto og basilikumeddik.

Velegnet til hobbydyrking

Basilikum kan med fordel dyrkes innendørs hvis den får rikelig med lys. Basilikum vil ha et lunt og skjermet sted å vokse. Når du dyrker i potter, kan disse gjerne stå ute midt på sommeren dersom du setter pottene på et lunt sted.

Mange sorter er aktuelle for dyrking. Hvilken sort du velger avhenger av hva du ønsker av smak og farge. De småblada sortene kan generelt være lettere å dyrke enn de storblada. Ved NIBIO har undersøkt flere forskjellige sorter for å finne ut hvilke som egner seg best til dyrking i Norge. NIBIO - Basilikum (Ocimum basilicum L.), prøvedyrking på friland 2001-2005

Av sorter som egner seg godt til hobbydyrking nevnes "Sweet Salad" og "Kanelbasilikum". Ellers kan den rødblada sorten "Purple Delight" være fin å bruke i salater.