Lettprodukter

Dersom fett- eller sukkerinnholdet i et produkt er minst 30 prosent lavere enn i et lignende produkt, kan det merkes fett-/sukkerredusert eller ”lett”. Tilsvarende kan et produkt med minst 25 prosent mindre natrium/salt merkes med saltredusert. Produktene skal alltid ha angitt næringsinnholdet. Over tid kan det være mye fett, sukker og salt å spare på å velge slike matvarer som brukes ofte, samtidig som inntaket av viktige næringsstoffer kan øke.

Fra fete til magre varianter

Ved å bytte til magre varianter av varene kan man spise mer (større porsjoner) og få i seg samme energimengde. Dette kan gi et høyere inntak av viktige næringsstoffer. Eller kan man spise samme mengde og minske energiinntaket, dersom man ønsker å gå ned i vekt. Matvarer som er magre i utgangspunktet, som for eksempel kokt skinke, kan ikke merkes med ”lett”.

Helmelk, lettmelk og ekstra lett melk

En sammenligning av næringsinnholdet i helmelk og lettmelk, synliggjør forskjellen mellom fete og magre varianter:

100 g helmelk, 3,9 % fett (1 dl) gir 277 kJ og 3,9 g fett. Tilsvarende mengde lettmelk, 1,5 % fett, gir 192 kJ og 1,5 g fett. Dersom du øker porsjonstørrelsen lettmelk til 144 g, blir energimengden like stor som i 100 g helmelk, men tilførselen av næringsstoffer blir vesentlig høyere (se tabellen nedenfor) og fettinntaket likevel lavere. Forskjellen blir enda større om du bytter helmelken mot lettmelk, 0,7 % fett, (se tabellen) eller skummet melk.

Nøkkelhullet

Sammenliknet med andre matvarer av samme type, oppfyller produkter med Nøkkelhullet ett eller flere av disse kravene; mindre og sunnere fett, mindre sukker, mindre salt, mer kostfiber og fullkorn. Se etter Nøkkelhullet når du handler!