Merking av næringsinnhold
De aller fleste ferdigpakkede matvarer skal merkes med næringsdeklarasjon, dette gjør at du kan sammenligne næringsinnhold i ulike matvarer.
Den obligatoriske næringsdeklarasjonen skal gi opplysninger om innholdet av:
- energi
- fett
- mettede fettsyrer
- karbohydrater
- sukkerarter
- protein
Produsenten kan også velge å opplyse om innholdet av en del andre stoffer, blant annet vitaminer, mineraler og kostfiber.
Næringsdeklarasjonen skal være lett leselig og klart synlig, og teksten skal være på norsk. Som hovedregel skal den være satt opp i tabellformat. Hvis det ikke er plass til tabell, kan næringsdeklarasjon angis på linje. Innholdet av energi og mengde næringsstoffer angis per 100 g eller 100 ml.
"Ikke spiseferdig" mat
Næringsdeklarasjonen gjelder for matvaren slik den blir omsatt. For noen varer er det mer hensiktsmessig å angi næringsinnholdet i det spiseferdige produktet. Det kan for eksempel gjelde posesupper eller potetmospulver, som ikke skal spises slik de er. Forutsetningen er da at produsenten gir en god beskrivelse av tilberedningsmåten i merkingen. Det må også komme tydelig fram at opplysningene gjelder det spiseferdige produktet.
Krav om næringsdeklarasjon omfatter ikke alle produkter
Det er for eksempel ikke krav om næringsdeklarasjon på:
- frukt, bær, grønnsaker, kjøtt, fisk, egg og nøtter som er uforedlet
- vann med eller uten kullsyre
- krydder eller krydder-blandinger samt salt
- kaffe og te
- matvarer i små emballasjer, mindre enn 25 cm2
- alkoholholdige drikkevarer som inneholder mer enn 1,2 volumprosent alkohol