MATPORTALEN.NO
AA

Hvordan øke skriftstørrelsen?

Hold Ctrl-tasten nede. Trykk på + for å forstørre eller - for å forminske teksten.

Mac-brukere: Hold Cmd-tasten nede. Trykk på + for å forstørre eller - for å forminske teksten.

Smilefjes på restaurant

Gjestegården Fagernes

JERNBANEVEGEN 35

2900 FAGERNES

Tilsynsresultat 20.05.2019

Tilsynet har ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging.

Tilsyn

  1. Rutiner og ledelse

    Tre av tre mulige

    Synlig rapport for smilefjes

    Regelverksbruddet som ble funnet ved forrige inspeksjon er fulgt opp og funnet i orden

    Meldeplikt for virksomheten

    Ikke vurdert

    Ansvaret til driftsansvarlige

    Ikke vurdert

    Internkontroll

    Regelverksbruddet som ble funnet ved forrige inspeksjon er fulgt opp og funnet i orden

    Farevurdering og styringstiltak

    Ikke vurdert

    Opplæring og kompetanse

    Ikke vurdert

  2. Lokaler og utstyr

    Tre av tre mulige

    Generelt - planløsning, standard og vedlikehold

    Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging

    Lokaler - spesielle krav ved tilberedning, bearbeiding og foredling

    Ikke vurdert

    Renhold

    Regelverksbruddet som ble funnet ved forrige inspeksjon er fulgt opp og funnet i orden

    Håndtering av avfall

    Ikke vurdert

    Bekjempe skadedyr

    Ikke vurdert

    Håndvask

    Ikke vurdert

    Personaltoalett og garderobe

    Regelverksbruddet som ble funnet ved forrige inspeksjon er fulgt opp og funnet i orden

  3. Mathåndtering og tilberedning

    Tre av tre mulige

    Råvarer

    Ikke vurdert

    Vann og is

    Ikke vurdert

    Forurensningsfare

    Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging

    Lagring

    Ikke vurdert

    Transport

    Ikke vurdert

    Personalets helse og hygiene

    Ikke vurdert

    Kjølekjeden

    Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging

    Varmebehandling

    Ikke vurdert

    Nedkjøling

    Regelverksbruddet som ble funnet ved forrige inspeksjon er fulgt opp og funnet i orden

    Tining

    Ikke vurdert

  4. Merking og sporbarhet

    Tre av tre mulige

    Sporbarhet og merking

    Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging

    Merking av allergeningredienser

    Ikke vurdert

Vis alle kontrollpunkter
20.05.2019 26.04.2019 24.09.2018 17.09.2018 24.10.2017 10.10.2017 07.02.2017 23.05.2016 28.04.2016 15.04.2016
Mattilsynet har kontrollert etterlevelsen av sentrale krav i matlovgivningen. Resultatene baserer seg på observasjonene som ble gjort og de opplysningene vi fikk under inspeksjonen.