Jantjefoods AS
Carl gulbransgate 2
7800 NAMSOS
-
Rutiner og ledelse
Synlig rapport for smilefjes
Ikke aktuelt
Meldeplikt for virksomheten
Mangler ved lovpålagt registrering av virksomheten
Ansvaret til driftsansvarlige
Mangler ved ledelse og ansvar i virksomheten
Internkontroll
Mangler ved interne styrings- og kontrollrutiner for å sikre trygge matvarer
Farevurdering og styringstiltak
Ikke vurdert
Opplæring og kompetanse
Mangler ved instruksjon og opplæring av medarbeidere i arbeidsrutiner av betydning for mattryggheten
-
Lokaler og utstyr
Generelt - planløsning, standard og vedlikehold
Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging
Lokaler - spesielle krav ved tilberedning, bearbeiding og foredling
Ikke vurdert
Renhold
Mangler ved rutiner for rengjøring av lokaler og utstyr med konsekvenser for mattryggheten
Håndtering av avfall
Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging
Bekjempe skadedyr
Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging
Håndvask
Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging
Personaltoalett og garderobe
Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging
-
Mathåndtering og tilberedning
Råvarer
Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging
Vann og is
Ikke aktuelt
Forurensningsfare
Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging
Lagring
Ikke vurdert
Transport
Ikke vurdert
Personalets helse og hygiene
Mangler ved rutiner for personlig hygiene av betydning for trygg mathåndtering
Kjølekjeden
Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging
Varmebehandling
Mangler ved rutiner for å sikre at mat er tilstrekkelig varmebehandlet
Nedkjøling
Mangler ved rutiner for nedkjøling av varm mat
Tining
Ikke vurdert
-
Merking og sporbarhet
Sporbarhet og merking
Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging
Merking av allergeningredienser
Ikke vurdert