East Kitchen
MARKVEIEN 50
0554 OSLO
-
Rutiner og ledelse
Synlig rapport for smilefjes
Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging
Meldeplikt for virksomheten
Ikke vurdert
Ansvaret til driftsansvarlige
Ikke vurdert
Internkontroll
Regelverksbruddet som ble funnet ved forrige inspeksjon er fulgt opp og funnet i orden
Farevurdering og styringstiltak
Ikke vurdert
Opplæring og kompetanse
Ikke vurdert
-
Lokaler og utstyr
Generelt - planløsning, standard og vedlikehold
Regelverksbruddet som ble funnet ved forrige inspeksjon er fulgt opp og funnet i orden
Lokaler - spesielle krav ved tilberedning, bearbeiding og foredling
Ikke vurdert
Renhold
Ikke vurdert
Håndtering av avfall
Ikke vurdert
Bekjempe skadedyr
Ikke vurdert
Håndvask
Ikke vurdert
Personaltoalett og garderobe
Regelverksbruddet som ble funnet ved forrige inspeksjon er fulgt opp og funnet i orden
-
Mathåndtering og tilberedning
Råvarer
Ikke vurdert
Vann og is
Ikke vurdert
Forurensningsfare
Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging
Lagring
Ikke vurdert
Transport
Ikke vurdert
Personalets helse og hygiene
Regelverksbruddet som ble funnet ved forrige inspeksjon er fulgt opp og funnet i orden
Kjølekjeden
Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging
Varmebehandling
Ikke vurdert
Nedkjøling
Regelverksbruddet som ble funnet ved forrige inspeksjon er fulgt opp og funnet i orden
Tining
Ikke vurdert
-
Merking og sporbarhet
Sporbarhet og merking
Regelverksbruddet som ble funnet ved forrige inspeksjon er fulgt opp og funnet i orden
Merking av allergeningredienser
Ikke vurdert