OMAMY
Conradis gate 7
3126 TØNSBERG
Tilsyn
-
Rutiner og ledelse
Synlig rapport for smilefjes
Ikke aktuelt
Meldeplikt for virksomheten
Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging
Ansvaret til driftsansvarlige
Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging
Internkontroll
Mangler ved interne styrings- og kontrollrutiner for å sikre trygge matvarer
Farevurdering og styringstiltak
Ikke vurdert
Opplæring og kompetanse
Ikke vurdert
-
Lokaler og utstyr
Generelt - planløsning, standard og vedlikehold
Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging
Lokaler - spesielle krav ved tilberedning, bearbeiding og foredling
Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging
Renhold
Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging
Håndtering av avfall
Ikke vurdert
Bekjempe skadedyr
Ikke vurdert
Håndvask
Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging
Personaltoalett og garderobe
Mangler ved toalett- og garderobeforhold av betydning for mattryggheten
-
Mathåndtering og tilberedning
Råvarer
Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging
Vann og is
Ikke vurdert
Forurensningsfare
Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging
Lagring
Ikke vurdert
Transport
Ikke vurdert
Personalets helse og hygiene
Ikke vurdert
Kjølekjeden
Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging
Varmebehandling
Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging
Nedkjøling
Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging
Tining
Ikke vurdert
-
Merking og sporbarhet
Sporbarhet og merking
Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging
Merking av allergeningredienser
Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging