Kjøkken & Kaffe - Amfi Pyramiden
Solstrandvegen 47
9020 TROMSDALEN
-
Rutiner og ledelse
Synlig rapport for smilefjes
Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging
Meldeplikt for virksomheten
Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging
Ansvaret til driftsansvarlige
Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging
Internkontroll
Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging
Farevurdering og styringstiltak
Ikke aktuelt
Opplæring og kompetanse
Ikke aktuelt
-
Lokaler og utstyr
Generelt - planløsning, standard og vedlikehold
Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging
Lokaler - spesielle krav ved tilberedning, bearbeiding og foredling
Ikke aktuelt
Renhold
Ikke aktuelt
Håndtering av avfall
Ikke aktuelt
Bekjempe skadedyr
Ikke aktuelt
Håndvask
Ikke aktuelt
Personaltoalett og garderobe
Ikke aktuelt
-
Mathåndtering og tilberedning
Råvarer
Ikke aktuelt
Vann og is
Ikke aktuelt
Forurensningsfare
Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging
Lagring
Ikke aktuelt
Transport
Ikke aktuelt
Personalets helse og hygiene
Ikke aktuelt
Kjølekjeden
Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging
Varmebehandling
Ikke aktuelt
Nedkjøling
Ikke aktuelt
Tining
Ikke aktuelt
-
Merking og sporbarhet
Sporbarhet og merking
Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging
Merking av allergeningredienser
Ikke aktuelt
Mattilsynet har kontrollert etterlevelsen av sentrale krav i matlovgivningen. Resultatene baserer seg på observasjonene som ble gjort og de opplysningene vi fikk under inspeksjonen.