MATPORTALEN.NO
AA

Hvordan øke skriftstørrelsen?

Hold Ctrl-tasten nede. Trykk på + for å forstørre eller - for å forminske teksten.

Mac-brukere: Hold Cmd-tasten nede. Trykk på + for å forstørre eller - for å forminske teksten.

Smilefjes på restaurant

Theatercafeen Sansen for smak

Prinsens gate 20

7012 TRONDHEIM

Tilsynsresultat 30.11.2022

Tilsynet har ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging.

Tilsyn

  1. Rutiner og ledelse

    Tre av tre mulige

    Synlig rapport for smilefjes

    Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging

    Meldeplikt for virksomheten

    Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging

    Ansvaret til driftsansvarlige

    Ikke vurdert

    Internkontroll

    Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging

    Farevurdering og styringstiltak

    Ikke vurdert

    Opplæring og kompetanse

    Ikke vurdert

  2. Lokaler og utstyr

    Tre av tre mulige

    Generelt - planløsning, standard og vedlikehold

    Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging

    Lokaler - spesielle krav ved tilberedning, bearbeiding og foredling

    Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging

    Renhold

    Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging

    Håndtering av avfall

    Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging

    Bekjempe skadedyr

    Ikke vurdert

    Håndvask

    Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging

    Personaltoalett og garderobe

    Ikke vurdert

  3. Mathåndtering og tilberedning

    Tre av tre mulige

    Råvarer

    Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging

    Vann og is

    Ikke vurdert

    Forurensningsfare

    Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging

    Lagring

    Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging

    Transport

    Ikke vurdert

    Personalets helse og hygiene

    Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging

    Kjølekjeden

    Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging

    Varmebehandling

    Ikke vurdert

    Nedkjøling

    Ikke vurdert

    Tining

    Ikke vurdert

  4. Merking og sporbarhet

    Tre av tre mulige

    Sporbarhet og merking

    Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging

    Merking av allergeningredienser

    Ikke vurdert

Vis alle kontrollpunkter
30.11.2022 07.10.2021
Mattilsynet har kontrollert etterlevelsen av sentrale krav i matlovgivningen. Resultatene baserer seg på observasjonene som ble gjort og de opplysningene vi fikk under inspeksjonen.