Ikke spis fiskelever fra selvfangst

Undersøkelser viser at fiskelever fra mange steder langs kysten inneholder miljøgifter over den grenseverdien som EU har satt.

Ingen akutt helsefare

Høyt inntak av miljøgifter har uheldige effekter på helsen. Effektene inntrer ikke før det har samlet seg opp en viss mengde av stoffet i kroppen. Derfor er det inntaket av miljøgifter over tid som har betydning. Lang tids eksponering for lave doser kan forårsake for eksempel kreft, skader på arvestoffet, redusert evne til læring, forandringer i hormonbalansen og skader på foster.

Du har ansvar for selvfangst

Det er ikke tillatt å omsette fiskelever til folkemat når innholdet av miljøgifter overskrider gjeldende grenseverdier. Dette har både fisker, fiskemottak og alle øvrige aktører et selvstendig ansvar for.

Når det gjelder fiske og fangst til eget bruk, må fisker/konsument selv ta ansvaret for både kvaliteten og for at maten er trygg.