Hvorfor skal gravide bare spise fersk røkelaks?

Røkelaks med gressløk.

Foto: iStockphoto

Røkelaks/gravlaks er behandlet rå fisk. Rå fisk kan inneholde små mengder av bakterien Listeria. Hvis bakterien får anledning til å vokse, for eksempel i vakuumpakket vare med lang holdbarhetstid, kan bakterienivået bli for høyt.

Gravide bør derfor spise gravet og røkt fisk som er ferskest mulig. Det vil si at produktene bør være godt innenfor holdbarhetsdatoen.

Ansvarlig: Mattilsynet Kontakt: 22 40 00 00