Mål, vekt og porsjonsstørrelser for matvarer

Mål, vekt og porsjonsstørrelser i Kostholdsplanleggeren er hentet fra et prosjekt gjennomført i 2013/2014 av Mattilsynet og Avdeling for ernæringsvitenskap ved Universitetet i Oslo.

Arbeidet i prosjektet er basert på gjennomgang av eksisterende data fra ulike kilder, veiing av matvarer og innhenting av informasjon fra produsenter og i butikker. De nye porsjonsstørrelsene er bestemt etter vurdering av data fra den nasjonale kostholdsundersøkelsen Norkost 3, kokebøker og flere andre kilder.

Porsjonsstørrelsene er vurdert som faktiske porsjonsstørrelser, og er ikke nødvendigvis i samsvar med de offisielle kostholdsrådene. Porsjonene er gjennomsnittsstørrelser for voksne, og vil være for store for barn. For noen voksne kan porsjonsstørrelsene være for små eller for store.

Alle matvarene har "gram" som valg i mengdevelgeren. Dersom du ikke finner den mengden du ønsker, kan du fylle inn ønsket mengde i gram.

Alle valgene i mengdevelgeren er oppgitt som mengde netto matvare, det vil si den spiselige delen av matvaren.

Rapport: Mål, vekt og porsjonsstørrelser for matvarer.

Hulmål

Utvalget av hulmål ble også revidert i det nevnte prosjektet. Følgende hulmål benyttes i Kostholdsplanleggeren:

Glass2 dl
Kopp (kaffe)1,7 dl
Kopp (te/kakao)2,4 dl
Espresso3 cl
Caffe latte3 dl
Spiseskje (flytende)11 ml
Spiseskje (ikke-flytende)Skje med råke som er like høy som skjeen er dyp
Teskje (flytende)5 ml
Teskje (ikke-flytende)Skje med råke som er like høy som skjeen er dyp
Glass (øl)5 dl
Glass (hvitvin)10 cl
Glass (rødvin)12 cl
Glass (sterkvin, søtvin)6 cl
Glass (brennevin)4 cl