MATPORTALEN.NO
AA

Hvordan øke skriftstørrelsen?

Hold Ctrl-tasten nede. Trykk på + for å forstørre eller - for å forminske teksten.

Mac-brukere: Hold Cmd-tasten nede. Trykk på + for å forstørre eller - for å forminske teksten.

Smilefjes på restaurant

Clarion Hotell The Edge - Rest Kitchen & Table

Kaigata 6

9008 TROMSØ

Tilsynsresultat 02.11.2022

Tilsynet har ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging.

Tilsyn

  1. Rutiner og ledelse

    Tre av tre mulige

    Synlig rapport for smilefjes

    Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging

    Meldeplikt for virksomheten

    Ikke aktuelt

    Ansvaret til driftsansvarlige

    Ikke vurdert

    Internkontroll

    Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging

    Farevurdering og styringstiltak

    Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging

    Opplæring og kompetanse

    Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging

  2. Lokaler og utstyr

    Tre av tre mulige

    Generelt - planløsning, standard og vedlikehold

    Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging

    Lokaler - spesielle krav ved tilberedning, bearbeiding og foredling

    Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging

    Renhold

    Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging

    Håndtering av avfall

    Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging

    Bekjempe skadedyr

    Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging

    Håndvask

    Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging

    Personaltoalett og garderobe

    Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging

  3. Mathåndtering og tilberedning

    Tre av tre mulige

    Råvarer

    Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging

    Vann og is

    Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging

    Forurensningsfare

    Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging

    Lagring

    Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging

    Transport

    Ikke aktuelt

    Personalets helse og hygiene

    Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging

    Kjølekjeden

    Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging

    Varmebehandling

    Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging

    Nedkjøling

    Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging

    Tining

    Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging

  4. Merking og sporbarhet

    Tre av tre mulige

    Sporbarhet og merking

    Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging

    Merking av allergeningredienser

    Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging

Vis alle kontrollpunkter
02.11.2022 15.11.2021 19.02.2020 28.03.2019 06.04.2018 03.08.2017 29.11.2016 31.03.2016
Mattilsynet har kontrollert etterlevelsen av sentrale krav i matlovgivningen. Resultatene baserer seg på observasjonene som ble gjort og de opplysningene vi fikk under inspeksjonen.