Shin Sushi Jekta
KARLSØYVEGEN 12
9015 TROMSØ
-
Rutiner og ledelse
Synlig rapport for smilefjes
Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging
Meldeplikt for virksomheten
Ikke vurdert
Ansvaret til driftsansvarlige
Ikke vurdert
Internkontroll
Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging
Farevurdering og styringstiltak
Ikke vurdert
Opplæring og kompetanse
Ikke vurdert
-
Lokaler og utstyr
Generelt - planløsning, standard og vedlikehold
Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging
Lokaler - spesielle krav ved tilberedning, bearbeiding og foredling
Ikke vurdert
Renhold
Ikke vurdert
Håndtering av avfall
Ikke vurdert
Bekjempe skadedyr
Ikke vurdert
Håndvask
Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging
Personaltoalett og garderobe
Ikke vurdert
-
Mathåndtering og tilberedning
Råvarer
Ikke vurdert
Vann og is
Ikke vurdert
Forurensningsfare
Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging
Lagring
Ikke vurdert
Transport
Ikke vurdert
Personalets helse og hygiene
Ikke vurdert
Kjølekjeden
Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging
Varmebehandling
Ikke vurdert
Nedkjøling
Ikke vurdert
Tining
Ikke vurdert
-
Merking og sporbarhet
Sporbarhet og merking
Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging
Merking av allergeningredienser
Ikke vurdert
02.11.2022
18.11.2021
03.12.2019
22.10.2019
19.10.2018
10.10.2018
26.01.2018
18.05.2017
10.05.2017
15.09.2016
14.09.2016
19.01.2016
Mattilsynet har kontrollert etterlevelsen av sentrale krav i matlovgivningen. Resultatene baserer seg på observasjonene som ble gjort og de opplysningene vi fikk under inspeksjonen.